AFTENMENU PÅ FREDERIKSBERG

3 glas vinmenu 450,-
4 glas vinmenu 500,-
5 glas vinmenu 600,-

Caviar og Champagne
5 retter med vinmenu og vand m/u brus
Kaffe og sødt
1445,-

A la carte

Kold ærtesuppe, saltet kammusling, syltede perleløg, brødcroutoner og ærteskud
185,-

Confiterede jordskokker med ristede hasselnødder, blomkåls- og spinatpuré samt citrontimianskum
180,-

Laksetatar med dildmayo, syltet sennep, saltet agurk, hvide ribs, glaskål og peberrodssauce
185,-

Stegt og bagt spidskål med selleri og fermenteret hvidløgspuré, miso-beurre blanc, og kålchips
180,-

Farseret torsk med bønnepuré, kålskud, blanquette-sauce, grillet zucchini og jernurt
305,-

Filet af Duroc-gris med grillet artiskokpuré, brombærglace, kålskud og glaseret Hokkaido græskar
305,-

Cremet perlebyg med trøffel, Vesterhavsost og stegt broccolini
230,-

Tærte med chokoladecrémeux, saltkaramel, hasselnøddecrumble og vaniljeis
130,-

Brændt hvid chokolademousse med urtechokolade, havtorn og mandarin-is samt marengsflager
130,-

Besøg af ostevognen
5 oste - 175,-
(I stedet for dessert +95,-)

Vi tager gerne hensyn til allergener. Venligt oplys din tjener ved ankomst.

Med et gavekort til Fredriks Have giver du en oplevelse fyldt med smag, stemning og gode minder.



