AFTEN

Vi skifter vores retter løbende, så vi kan anvende sæsonbetingede råvarer. Når vi skifter en ret, vil du som minimum kunne finde den nye ret en uge før dit besøg. 

Ankommer I mere end 8 personer, er det vores klare anbefaling, at vi hører fra jer i forvejen, hvad vi må forberede til jer. Vi skal nok sørge for at tage kontakt til jer en uge før jeres besøg. Vi kan imødekomme mange ændringer i menuen, det kræver blot lidt planlægning.

Er I mere end 12 personer, er det en god ide at tage et kig under “Selskaber”. Her ligger en langsigtet sæsonbetinget menu, som I kan forudebestille med det samme. Så er der styr på hele menuen med det samme. Husk at vi skal vide alle former for allergier eller andre spisevaner inden  jeres besøg.

MENU 

TILKØB

1 dåse Rossini caviar med gougere, creme fraiche og rødløg – 250,-
Gougeres, creme og ørredrogn samt to østers med forskellig garniture – 150,-

~

Laksetatar, agurk, radiser, sennepsfrø og rygeost
150,-

Skindstegt makrel, tomat, krondild og grønne asparges
150,-

Blomkål, cashewnødder, estragon og brunet smør
150,-

Kalvetyksteg, gulerødder, havtorn, Madagaskar-peber og ovnstegte kartofler
230,-

Creme brûlée, hasselnødder og citronsorbet
100,-

Hvid chokolade, lime og basilikum
100,-

~

Vi imødekommer alle allergier og spisevaner. Venligst noter det ved reservation.