FROKOST PÅ FREDERIKSBERG
Dagens 3-retters frokostmenu
475,-
Kold ærtesuppe, saltet kammusling, syltede perleløg, brødcroutoner og ærteskud
~
Farseret torsk med bønnepuré, kålskud, blanquette-sauce, grillet zucchini og jernurt
eller
Filet af Duroc-gris med grillet artiskokpuré, brombærglace, kålskud og glaseret Hokkaido græskar
~
Brændt hvid chokolademousse med urtechokolade, havtorn og mandarin-is samt marengsflager
og brændt honning-is
”Lidt af Hvert”
395,-
Christiansøpigens kryddersild, røget ørredrillette og krebsehalesalat
Hønsesalat, lun fiskefrikadelle med hjemmelavede pickles samt 2 danske ostee
A la carte
Vi anbefaler to stykker
Christiansøpigens rødkrydrede sild med rødløg, kapers, crème fraîche 38 % og karse
150,-
Kryddersild med peberrod, kapers, rødløg, crème fraîche 38 %, rå æggeblomme og kørvel
150,-
Havens stegte sild med rødløg, kapers, æble-løgkompot og karse
150,-
Krebsehalesalat med dild, bladselleri og Granny Smith-æble
150,-
Røget ørredrillette med purløg, sylt og frisésalat
150,-
Hønsesalat vendt med aspargesmayonnaise, stegte svampe og cornichoner, toppet med sprødt kyllingeskind og ærteskud
150,-
Tatar af krondyr med pebercreme, røget og tørret Vesterhavsost, sylt, malttuile og karse
175,-
Fiskefrikadeller med hjemmelavede pickles, skalotteløg, kapers, crème fraîche 38 % og dild
165,-
Tærte med chokoladecrémeux, saltkaramel, hasselnøddecrumble og vaniljeis
130,-
Brændt hvid chokolademousse med urtechokolade, havtorn og mandarin-is samt marengsflager
130,-
Besøg af ostevognen
5 oste - 150 ,-
Din tjener vejleder gerne om allergener og dagens udvalg af snaps
Giv en oplevelse i gave
Med et gavekort til Fredriks Have giver du en oplevelse fyldt med smag, stemning og gode minder.